自1888年在珠海南水创立以来，百年传承的李锦记在企业规模日益发展中，越来越意识到可持续化发展的重要性。随着现代工业和经济的发展，人类活动对环境造成的危害日益突出。李锦记通过对“资源保护”课题的持续研究，陆续以“耕地安全管理”、“海洋资源保护”等主题，希望通过政协全会平台提案，进一步引起公众的重视，为国家的资源保护与利用、社会的可持续化发展建言献策。

    作为良好企业公民的典范，李锦记一直对环境保护极为重视，多年来不断加大环保投入。作为生产型企业，李锦记大力发展并使用高科技和新型清洁能源，将节能减排、资源循环再利用落实到生产经营的每一个环节。李锦记先后获得“粤港清洁生产伙伴标志”、“广东省首批节水型企业”等多项肯定。近年来，李锦记更加大力采用新能源，通过使用生物质燃料、引进地源热泵系统、运用太阳能保温发酵、启用光伏发电等先行行为，身体力行地为国家资源保护、能源高效利用发挥示范作用。李惠中先生表示：“经营过程中，我们不断想方设法节能减排、利用各项可再生能源，这是李锦记作为环境友好型企业的基本想法，是应对全球气候变化和国家保护环境政策的积极响应，更是每一个企业应该肩负的使命。”“同时，我们还应该用各种方式，让全社会重视‘发展’与‘可持续发展’并行的重要性，让更多的人参与到资源保护的行动中来。”这也是李锦记连年以“资源保护”为主题提案的初衷。

    “思利及人”核心价值 奠定李锦记社会责任观

    经过多年的发展，李锦记现在拥有蚝油、酱油、酱料等220多款产品，畅销世界100多个国家和地区。除酱料业务外，李锦记集团还积极拓展中草药产业。李锦记秉承“思利及人”的核心价值观，以“发扬中华优秀饮食文化”及“弘扬中华优秀养生文化”为企业两大使命，回报桑梓，造福社会。

    李锦记传承百年的根源基于李锦记的企业核心价值观  思利及人。这也是李锦记的企业社会责任观。李锦记认为，做事要惠及更多的人，共赢才能长久，社会和谐才能可持续发展。

    作为食品制造企业，李锦记将“食品安全”奉为企业首要责任，首创提出“100-1=0”的零缺陷品质管理理念，李惠中主席表示：“做100件事，做错1件，就等于徒劳无功。”李锦记精益求精、品质上追求卓越的责任心赢得了各方的高度认可：2008年，李锦记成为北京奥运会酱料供应商；2010年，李锦记酱料产品继续服务于上海世博会。2012年，李锦记入选航天食品，成为神舟九号载人宇宙飞船宇航员使用酱料。2013年，李锦记被中国航天基金会授予“中国航天事业合作伙伴”，并再度入选神舟十号航天食品。凭借“质量100%坚持”的理念，李锦记也连年蝉联“消费者最喜爱、最放心调味品品牌”荣誉称号。

    深信“饮水思源”，李锦记情系乡梓，热心珠海教育事业

    李锦记对家乡广东、发源地珠海抱有浓烈情怀，深信“饮水思源”的李锦记积极参政议政、敬老扶贫、助学兴教、援乡建桥，对推动公益善举不遗余力。对发源地珠海，李锦记尤其关注教育事业的发展和生态环保意识的普及。1989年，李锦记在珠海南水捐资30万港币及设施兴建李兆南纪念小学；1991年冬，李锦记再次捐资30万港币扩建校舍、并持续在1997年再次捐资50万港币在校内兴建科学楼。多年来的持续投入，李兆南纪念小学已经成为南水镇办学条件最好的学校。李锦记还于2014年在校内兴建“蚝源校记文化墙”，重塑学校创立典故，并寄望从蚝油发源地的切入点，启发孩子们对海洋的好奇，加强孩子们对海洋的热爱，从而提升公众对海洋生态、环保等的意识。

    李锦记履责活动贵在坚持和持续投入。尤其关注教育、环保、优秀饮食文化传播、食品安全等领域。李锦记帮助贫困青年学厨圆梦的“李锦记希望厨师项目”已坚持了5年、惠及17个边远地区300多名贫困青年；与孔子学院合作向赴全球100多个国家和地区的孔子学院志愿者捐赠李锦记方便酱料、开办中餐烹饪课堂、传播中华优秀饮食文化的项目也持续进行到第4年。李惠民先生表示，“李锦记将一如既往地积极履行各项企业社会责任，发挥模范企业带头作用，积极促进全社会的可持续性发展进程。”